Proprietà te verde

Il tè verde rappresenta la bevanda più diffusa nel mondo dopo l’acqua. Viene estratto dalle foglie della pianta Camelia Sinensis, si tratta di un arbusto sempre verde che può arrivare ad un’altezza di 2 metri al massimo. Le principali catechine presenti nel tè verde (Camellia sinensis) sono epicatechina (EC), epigallocatechina (EGC), epicatechina-3 gallato (ECG) ed epigallocatechina-3-gallato (EGCG). Quest'ultimo è il più potente, ed è il composto polifenolico responsabile dei benefici per la salute del te verde. Diversi studi e ricerche, infatti, sostengono che l’EGCG presenta effetti anti-ossidanti, anti-infiammatori, antimutageniche e immunosoppressivi. I potenziali benefici per la salute conferiti dall’EGCG comprendono anche effetti protettivi dal cancro, perfezionamento della salute cardiovascolare, fare fronte alla perdita di peso, tutelare la pelle dai danni provocati da radiazioni ionizzanti ...

Le principali proprità del te verde

Tra le principali proprietà del tè verde, riconosciute e confermate dalla scienza, vi sono quelle toniche, diuretiche, depurative e antiossidanti. Difatti, l’assunzione di tè verde è anche suggerita nelle cure dimagranti al te verde, perché svolge un'azione diuretica e depurativa, facilitando l’eliminazione renale dell’acqua e la depurazione dell’organismo. E dato che l'estate è alle porte, diversi studi hanno dimostrato che le catechine presenti nel tè verde, aiutano a salvaguardare la pelle dagli effetti dannosi provocati dai raggi UV.

Properità curative del te verde

I polifenoli del tè verde svolgono anche un importante azione antinfiammatoria, ma anche antitumorale, per questo aiuta a prevenire il tumore alla pelle, al fegato, al colon, al seno, al pancreas e alla prostata. Oltre a ciò, il tè verde è stato comprovato avere effetti benefici anche sul diabete di tipo2, rimettendo in equilibrio i tassi di glucosio nel sangue. Sembra che un consumo regolare di tè verde, aiuti a ostacolare l’invecchiamento cellulare e previene la caduta dei capelli, arrestando un enzima che è responsabile inerente la caduta dei capelli. Per concludere è stata rilevata un’azione salutare per l’igiene orale, poiché la ricchezza di fluoro e catechine partecipano alla prevenzione delle carie. Altre componenti presenti nel tè verde sono la teanina, che diminuisce lo stress psicofisico, e la teina che invece tratta un’azione tonica e stimolante, ampliando la capacità di concentrazione.

Proprietà negative e corretti usi del Te verde

E' rilevante comunicare che anche se il tè verde ha numerosi benefici , ha anche un alto contenuto di caffeina che (la quantità è piccolissima, non paragonabile agli alti livelli di caffeina presente nel caffè) può generare ansia e nervosismo. Tuttavia, per mantenere inalterati i principi attivi, occorre prepararlo in modo corretto: infatti, l'acqua bollente danneggia le foglie del tè verde, e inoltre non bisogna mai aggiungere del latte, poiché proprio la caseina del latte mette a rischio l'annullamento dei polifenori, ovvero le componenti più benefiche del tè.

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Cos'è il tè bianco? e come prepararlo

Il nome "tè bianco" deriva dal colore bianco-argenteo dei peli che si trovano sui germogli ancora chiusi della pianta del tè, regalando così alla pianta un aspetto biancastro. E' il beniamino della famiglia della Camelia sinensis, proviene dalle sue gemme delicate e più giovani, dopo la raccolta i germogli e le foglie devo appassire al sole prima che ci siano effetti di ossidazione e fermentazione indesiderati, ciò serve a conservare il sapore caratteristico del tè bianco. Non c'è raccolta nei giorni di pioggia oppure di gelo. Il Tè bianco può essere scelto solo per un breve periodo di ogni anno, il che lo rende raro e prezioso. E' questa la ragione del prezzo elevato del tè bianco, si deve in parte, alla sua scarsa disponibilità.
Il Tè bianco è rimasto molto tempo poco conosciuto al di fuori della Cina e l'Oriente sino a tempi recenti.

 Ora, grazie alle abitudini del buon tè e alle notevoli scoperte sui suoi effetti benefici per la salute, in tutto il mondo si diffuso. L'aspetto del tè bianco è di un colore più pallido del tè verde e il sapore è più leggero e gradevole. Dunque, le proprietà del tè bianco sono molto simili a quelli del tè verde.

Come preparalo

Comprare il tè bianco. Sarà più costoso rispetto alle altre varietà, dato che spenderete parecchio, dovete essere sicuri di procurarvi la migliore qualità.

• Si trova in 2 versioni: quello tradizionale costituito di germogli (Fujian Silver Needle, Anhui ecc...) e quello composto dalle foglie. Tra loro non sono intercambiabili poichè sono molto diversi.

• Il tè bianco è prodotto in differenti varietà che si differenziano molto nel prezzo. Le più rinomate sono il Silver Tip, il Jasmine Silver Tip, il Silver Needle, e il Pai Mu Tan (peonia bianca).

• È disponibile sia in buste sia in foglie sfuse.

• Fate delle ricerche tra i negozi per essere certi di fare il migliore affare. Il tè bianco è relativamente poco disponibile, di solito lo shopping online potrebbe essere la soluzione.



Assicuratevi di acquistare quello fresco. Conservatelo in un luogo asciutto, fresco e buio per evitare l’ossidazione. Il tè bianco non si conserva per anni come quello nero e deve essere consumato entro sei mesi dall’acquisto.

Scegliere l’acqua. Deve essere di buona qualità. L’acqua dura può rovinare il tè che ha un sapore molto delicato. Portare l’acqua a bollire e poi aspettare che si raffreddi per 5-8 minuti. Se l’acqua è troppo calda si otterrà un infuso amaro e astringente, perchè le foglie si bruciano.

Controllare la temperatura dell’acqua. Prima di mettere l’acqua alle foglie di tè, verifica che sia tra i 70-75°C o al limite tra i 71-77°C.

Scegliere il metodo di infusione. Si può utilizzare un cestello, un filtro a pallina oppure una teiera. Mettere 2 cucchiaini di foglie per ogni tazza di bevanda che si deve preparare. Metterle nel cestello, nel filtro o nella teiera.

Preparare l’infuso. Per le foglie di tè bianco occorre un tempo maggiore rispetto alle altre tipologie per rilasciare il loro aroma. Di solito il tempo di infusione varia tra i 7 e 10 minuti. Usare le stesse foglie per preparare differenti tazze di bevanda aumentando i tempi di infusione in base alle necessità. Si raccomanda di lasciare le foglie in acqua calda da 90 secondi a 2 minuti se si ha l' intenzione di riusare più volte le stesse foglie.

Servire il tè. Dovrebbe essere servito al naturale, ovvero senza alcuna aggiunta. Tuttavia si può scegliere di mettere del latte oppure dello zucchero, ma il gusto ne verrebbe mascherato in quando si tratta di un infuso tanto delicato.

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Proprietà curative tè verde, come guarire naturale!

Ormai da tanto tempo si parla del Tè verde, delle sue proprietà, e dei tantissimi prodotti di tè verde: dagli effetti miracolosi sulla bellezza ad elisir di lunga vita contro l’invecchiamento. Si chiama "tè verde" dal processo di lavorazione poichè si ricava a partire da foglie giovani e fresche, trattate in maniera da inibire i processi fermentativi.

La foglia di tè fresca è ricca di potenti antiossidanti denominati polifenoli, che possono costituire sino al 30% del peso secco. Quindi nel momento in cui si beve una tazza di tè, si sta fondamentalmente bevendo una soluzione di polifenoli. Nelle foglie di tè non fermentate, i polifenoli sono presenti come una serie di sostanze chimiche denominate catechine. 

L'Epigallocatechina gallato (EGCG) sembra che sia la catechina più potente presente nel tè. Tuttavia, una ricerca indica che l'EGCG è 25/100 volte più potente delle vitamine antiossidanti C ed E.

Inoltre la ricerca ha anche riportato che una sola tazza di tè verde ha maggiori effetti antiossidanti rispetto ad una porzione di broccoli, carote, spinaci o fragole. Da ciò ne deriva la conclusione che il tè verde può essere di grande beneficio per custodire il nostro organismo dai problemi di salute posti dai radicali liberi.

Proprietà curative del Tè Verde

Le catechine (EGCG) sono state studiate negli ultimi decenni per la loro potenziale capacità di:

- Protezione dai raggi UV

-Diabete e Glicemia: l’epigallocatechina gallato contenuta nel Tè Verde favorisce il bilanciamento dei livelli di zuccheri nel sangue limitando così i rischi di malattie cardio-vascolari

-Proprietà Antitumorali nel Cancro Ovarico ed alla Prostata

-Proprietà Antitumorali nel Cancro al Seno in quello ai Polmoni ed al Colon-Retto






-Antivecchiamento – Antidegenerative: le chetachine sono un valido alleato nell’affrontare le malattie cardio-vascolari e patologie croniche come le artriti. Inoltre una recente ricerca attribuisce al Tè verde la capacità di prevenire l’ictus



-Proprietà Dimagranti e Metaboliche: i principi attivi che hanno un compito primario nelle proprietà dimagranti del Tè Verde sono però collegati alle metilxantine (caffeina, teofillina, teobromina). Esse generano la mobilitazione dei grassi posti nel tessuto adiposo e la loro ossidazione a scopo energetico, promuovendo così la perdita di peso


-Supportare il sistema immunitario

- Combattere i segni del tempo (invecchiamento)

-Sostenere la sana digestione

-Mantenere in efficienza il cervello e il fegato 


-Contribuire alla salute delle gengive: il Tè verde sarebbe un antibatterico naturale delle vie orali migliorando dunque la salute dentale e limitando la carie





-Neutralizzare gli effetti di grassi e oli dannosi

-Inibire batteri e virus

-Un consumo regolare di tè verde aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare e previene la caduta dei capelli, inibendo un enzima responsabile proprio della caduta dei capelli.

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Tè alla menta proprietà

La menta è un’erba aromatica molto rinomata nel panorama dei rimedi naturali. E' in grado di sostenere l’organismo nel trattamento di varie problematiche, questa pianta si conosce con semplicità grazie al suo gusto caratteristico e sopratutto grazie al suo profumo. Questa pianta appartiene alle Labiatae (o Lamiaceae) è diffusa in tutto il mondo ed è usata anche in cucina, nella preparazione di famosi cocktail. Molto importante è il suo impiego fra le soluzioni erboristiche come thè oppure infuso.

Ciascun paese arabo prepara il tè in maniera particolare. Tutto il nord Africa, dal Marocco alla Libia, hanno in comune la preparazione del tè alla menta, che viene realizzato molto “carico”, messo in teiere particolari che ne mantengono il calore e viene servito in piccoli bicchieri decorati. Viene consumato anche durante i pasti, è digestivo e rinfrescante, ottimo anche freddo

Proprietà

L’origine del tè alla menta, proviene dagli indigeni del deserto, ovvero i Beduini. Sono stati loro i primi consumatori di tè alla menta, seduti su morbidi tappeti, attorno ai tipici "mida"; in seguito quest’abitudine si è diffusa in tutte le case del Nord dell’Africa, dal Marocco, alla Libia, alla Tunisia; ognuno con le proprie versioni e modalità nella per preparazione dell'originale e salutare tè alla menta.


Il tè alla menta è noto sia per i suoi effetti rinfrescanti, contro il caldo estivo, sia quando fa freddo, dopo pranzo oppure cena, per i benefici che ha sulla digestione.  Proprio così, l’apparato digerente è uno dei maggiori beneficiari di un buon tè alla menta. 

In questo caso le proprietà naturali comportano degli effetti benefici sia per quanto riguarda la diminuzione dell’aria all’interno dello stomaco che semplificare la digestione dei cibi assunti. 


Questi aspetti possono essere favorevoli nei soggetti che hanno una predisposizione o manifestazione di ernia iatale. Il tè alla menta vanta anche proprietà antispasmodiche ed è in grado di favorire la risoluzione di coliche intestinali.

Consumare una tisana alla menta si rivela utile anche in caso di tosse o sindrome da raffreddamento grazie Altra proprietà nature del tè alla mente è la sua azione antisettica e antivirale, il suo contenuto di vitamine, sali minerali e polifenoli aiuta ad ottimizzare lo stato di salute dell’organismo. In associazione con delle foglie di eucalipto diviene un ideale soluzione balsamica ed espettorante.

Curiosità: Tempo fa la scoperta che due tazze al giorno di tè verde alla menta contribuiscano a diminuire la crescita dei peli superflui!

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Tè verde zenzero arancia

Si sa che con le calde giornate subentra  la voglia di qualcosa di rinfrescante e leggero, questa è ormai una costante che ci accompagnerà quasi ogni giorno da qui fin all’arrivo dei primi freddi autunnali. In questo articolo vi consiglio un tè adattabile a tutto l'anno, grazie alle sue aromatizzazioni! Fa parte della linea di tè verdi prodotti dalla "Sir. Winston tea", ovvero si tratta del tè verde zenzero e arancia. 

Questo té si adegua veramente a qualunque giorno dell’anno, poichè si unisce con i gusti invernali e agrumati con quelli più estivi e freschi dello zenzero. Per lo più la base è di tè verde, quindi dissetante e allo stesso tempo riscaldante. Il consiglio è  di consumarlo freddo durante la stagione calda, con l’aggiunta di un cubetto di ghiaccio, e per esaltare l'aroma fruttata aggiungere un cucchiaino di miele di agrumi.

Descrizione: Per una ricarica d' energia, una miscela che concilia le proprietà del tè verde alle note fresche e profumate di zenzero e arancia. Confezione da 24 bustine x 1,75 g.

Ingredienti: tè verde (70%), foglie di mora dolci, zenzero (6%), scorza d'arancia (6%), aroma naturale di arancia, aroma naturale.

Preparazione: lasciare in immersione per circa 2-3 minuti in acqua a 80 gradi.

Infuso: si presenta con un colore verde, e con  pezzi bianchi e marroncini. Le foglie secche hanno un aroma decisa di zenzero e lemongrass, mentre le foglie bagnate sprigionano quasi all’istante un piacevole aroma orientale di spezie, a cui subentra quello d’arancia.

Corpo: molto astringente e un po pungente verso la fine. Rotondo in bocca e complesso.

Consigli: Consigliato sopratutto a metà mattina o nel pomeriggio, 
accompagnato da un dolce.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Si consiglia il consumo regolare giornaliero di almeno 2-3 tazze. Rispettate un regime alimentare vario e bilanciato e uno stile di vita sano.

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Tè verde Lipton è un buon prodotto?

Il tè verde Lipton è una miscela dal gusto delicato e leggero che racchiude preziosi tè che provengono principalmente dal Kenya e dall’Indonesia, certificati al 100% Rainforest Alliance.

Tè verde Lipton è un buon prodotto? 

Presentazione

La scatola del tè verde Lipton è di cartoncino verde e gialla nella parte centrale.

Ciascuna bustina è chiusa in un'altra confezione piccola, e rispetto alle altre marche che mettono le bustine di sola carta velina, la Lipton utilizza un'altra protezione così il tè si mantiene meglio e conserva più a lungo la sua aroma.

La bustina contiene il solito filo di cotone e la cartina per fare in modo che non finisca in acqua. Di solito una confezione contiene 25 bustine.

Preparazione

La preparazione del tè è molto semplice. Bisogna mettere l'acqua nel pentolino, quando bolle versarla in una tazza capiente in cui prima avevate appoggiato la bustina del tè. Lasciare in infusione per 2/3 minuti e così il tè è pronto. Zuccherare a proprio piacimento.

Gusto

Il gusto del tè verde Lipton è molto diverso da quello classico. Ha un sapore fresco, simile quasi alla menta ma molto più delicato. Si può consumare in qualsiasi momento della giornata, sembra anche molto digestivo. E' una bevanda che non dovrebbe mancare nella dieta giornaliera. Può essere bevuto dopo i pasti come digestivo oppure nel pomeriggio come variante al caffè.

 Se si vuole servire con qualcosa da mangiare, si abbina bene a dolci delicati e cremosi, oppure alla frutta secca.

Informazioni nutrizionali

Le informazioni nutrizionali scritte sul lato della scatola sono per 100 ml di tè verde senza latte o zucchero:

• valore energetico <4Kcal
• proteine <0,5 g
• carboidrati <0,5 g di cui zuccheri <0,5 g
• grassi 0 g
• fibra 0 g
• sodio 0 g
• flavonoidi 43 mg

La scadenza è scritta sul retro della confezione,è un prodotto a lunga scadenza.

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Tè verde freddo perde le sue proprietà?

Il tè verde è una bevanda che può essere gustata calda oppure fredda. In estate si sente il bisogno di bere bevande fresche e dissetanti, come il tè verde freddo. 

Ecco un modo semplice, naturale e sano per preparare un ottimo tè verde freddo a casa, senza perdere le sue proprietà.

Come si prepara il tè verde freddo

Il segreto è l’infusione a freddo cioè lasciare la bustina oppure le foglie di tè verde in infusione nell'acqua fredda oppure a temperatura ambiente. Occorre versare in una teiera le foglie di tè, ricoprirle con acqua e lasciare in infusione per circa 6 ore, in maniera che il tè freddo diventa più ricco di sapore. Un consiglio è quello di cominciare a preparare la bevanda la sera, prima di andare a letto, in questo modo al vostro risveglio troverete pronto già da gustare il tè freddo. Se desiderate, potete aggiungere succo di limone, zucchero o spezie e personalizzare il tè verde freddo. Tuttavia, non solo il tè verde ma anche le altre varietà (tè nero, tè oolong, tè bianco, tè aromatizzato …) sono adeguati all’infusione a freddo. Potrete vivere l’estate ogni giorno dissetandovi con il vostro tè verde freddo!

Altro metodo per avere il tè verde freddo è la classica infusione con l'acqua calda, e poi lasciarlo raffreddare in frigo o ancora aggiungere dei cubetti di ghiaccio per velocizzare il suo raffreddamento.

Comunque sia il tè verde freddo non perde le sue proprietà, che le ricordiamo di seguito.

Benefici té verde freddo

I suoi principali benefici sono: antiossidante, antibatterico, diuretico, favorisce il metabolismo, testato contro i tumori della pelle e del cancro all'utero. Inoltre il tè verde è un alleato per la pressione sanguigna, ed è stato utilizzato in passato per curare malattie tra i quali: asma, allergie, arteriosclerosi, colera, tosse, raffreddore, congestioni, depressione, diarrea, infezioni digestive, fatica, dissenteria, mal di testa, epatiti, e tifo. Le foglie del tè hanno effetti deodoranti, difatti sono usate come deodorante e per eliminare l'alito cattivo.

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